Landwirtschaft lädt ein: Hoftour "Hühnerhaltung und Backstube"
Anmeldungen ab Samstag, 8. April, möglich
wlv.de/hoftour-huehner.
Plätzchenduft weht über den Hof der Familie Eggenhaus in Ostbevern. Herrlich! In der Backstube werden fünf Tage pro Woche bis zu 30 Plätzchensorten gebacken. Eine der wichtigsten Zutaten: Eier aus mobiler Freilandhaltung. Die Hühnermobile stehen ringsum auf den Wiesen. Der Landwirtschaftliche Kreisverband Warendorf lädt diesmal interessierte Bürgerinnen und Bürger zur „Hoftour Hühnerhaltung und Backstube“ nach Ostbevern ein.
Schon vor 30 Jahren wurden auf dem Hof Plätzchen nach Großmutters Rezepten gebacken und verkauft. Der Zuerwerb war schon bald „der Renner“ und entwickelte sich zum festen Standbein der Familie. Inzwischen haben Gisela und Martin Eggenhaus den ehemaligen Gemischtbetrieb mit Schweinen und Kühen zum Vollerwerbsbetrieb mit Ackerbau umgewandelt und 2005 eine eigene Backstube eröffnet. 2018 kam das erste Hühnermobil hinzu. Die leckeren Plätzchen aus Ostbevern machten sich schnell einen Namen. Die Nachfrage wuchs, der Kundenstamm auch. Inzwischen stehen 5 Hühnermobile mit 4.500 Hühnern auf den Wiesen rund um den Hof. „Wir stellen die Mobile wöchentlich um, damit die Tiere möglichst immer auf frischem Gras laufen können. Dann schmecke die Eier am besten und für die Tiere ist es die schönste Haltungsform“, ist Martin Eggenhaus überzeugt.
Die erwachsenen Kinder kümmern sich um Medienarbeit, Buchhaltung und helfen auf dem Betrieb. Ein tolles Team aus 10 Mitarbeitern packt kräftig mit an. Mit Erfolg: Hof Eggenhaus hat einen festen Kundenstamm von der Ostsee bis nach München und beliefert Lebensmittelmärkte, Direktvermarkter, Hofläden und Bauernhofcafés. Samstags ist der eigene Hofladen geöffnet, die Verkaufshütte sogar rund um die Uhr. Das Sortiment reicht von Klassikern wie Spritzgebäck und Nussecken bis zu modernen Sorten wie Cantuccini oder vegane Haferplätzchen. Und alle sind handgemacht!
Die Hoftour findet statt am 22. April von 10 -12 Uhr auf dem Hof Eggenhaus, Dorfbauerschaft 6 in Ostbevern.
Anmeldungen sind möglich ab Samstag, 8. April, unter wlv.de/hoftour-huehner.
