Landwirtschaft vor Ort

Der Landwirtschaftliche Kreisverband im Stadtgebiet Münster zählt 546 Mitglieder in sechs Ortsverbänden. Kreisverbandsvorsitzende ist seit 2012 Susanne Schulze Bockeloh.

Eckdaten zur Tierhaltung im Landwirtschaftlichen Kreisverband
75.383 Schweine	98 Betriebe
10.532 Rinder	124 Betriebe
34.765 Legehennen	486 Betriebe
85.423 Masthähnchen	26 Betriebe
69.025 Puten	20 Betriebe
420 Enten	46 Betriebe
509 Gänse	36 Betriebe
422 Ziegen	59 Betriebe
923 Schafe	95 Betriebe
2.791 Equiden	301 Betriebe
2.125 Bienenvölker	286 Imker
Bitte beachten Sie zu o.g. Tierzahlen folgende Informationen: Die Tierzahlen entsprechen den Meldungen nach tierseuchenrechtlichen Vorgaben. Für Schweine, Schafe und Ziegen wird nur noch eine Zahl als Jahreshöchstbesatz erfasst; es ist keine Unterteilung mehr hinsichtlich Alter bzw. Nutzung bei der TSK zu melden. Bei Geflügel und Bienen ist der Tierhalter verpflichtet seine Höchstzahl zu melden, unabhängig von den Stichtagsmeldungen. Die Daten werden ab der Haltung eines einzigen Tieres (1 Huhn, 1 Pferd) erhoben und unterscheiden sich daher erheblich von den Meldungen des IT NRW. Nicht alle bei der Tierseuchenkasse gemeldeten Betriebe müssen in einem Verband organisiert sein. Die Daten zu den Betrieben können nicht addiert werden, da ein Tierhalter auch unterschiedliche Tierarten halten kann, d.h. es gibt Mehrfachmeldungen von Betrieben bei den verschiedenen Tierarten. (Quelle: Landwirtschaftskammer NRW, Tierseuchenkasse; Abfrage 23.12.2025, Stand zum 01.12.2025)

Flächennutzung durch Landwirtschaft

Die in Münster landwirtschaftlich genutzte Fläche umfasst insgesamt 12.715 Hektar (und somit fast 42 Prozent der gesamten Stadtfläche von 30.290 Hektar), wobei der Anteil an Ackerland 10.353 Hektar (rund 34 Prozent) beträgt. Auf einer Fläche von 6.334 Hektar wird Getreide angebaut, weitere 2.271 Hektar sind Dauer-Grünland (7,4 Prozent der Stadtfläche). Im Ackerbau hat vor allem der Anbau von Futtermitteln eine große Bedeutung, da die Veredlung (vor allem Schweinemast, Schweinezucht und Bullenmast) hier traditionell eine große Rolle spielt. Neun landwirtschaftliche Betriebe wirtschaften in Münster auf 454 Hektar Fläche ökologisch (1,4 Prozent der Stadtfläche) (Stand: 2020). Rund 200 landwirtschaftliche Betriebe bewirtschaften im Stadtgebiet insgesamt 2.016 Hektar Waldfläche (Stand: 2023). Für den Zeitraum von 2010 bis 2020 verzeichnen die Landwirte einen Flächenverlust von 509 Hektar.

Gemüse- und Obstanbau in Münster

Auch der Anbau von Gemüse (u.a. Spargel, Salat, Zwiebeln, Kohl), Kartoffeln, Blumen und Sonderkulturen (wie zum Beispiel Erdbeeren) spielt für die hiesige Landwirtschaft eine wichtige Rolle. In Münster bauen drei Betriebe auf einer Fläche von 178 Hektar das leckere Gemüse an (Stand: 2020). Von diesen Spargelfeldern werden jährlich bis zu 1.424 Tonnen Spargel (bei 8.000 Kilogramm pro Hektar) geerntet. Auf einer Fläche von rund 70 Hektar werden in Münster 630 Tonnen (bei neun Tonnen pro Hektar) Erdbeeren jährlich geerntet (Stand: 2022). Eine Liste unserer Direktvermarkter finden Sie hier!

Betriebsgrößen und Merkmale

Von den insgesamt 235.000 Erwerbstätigen in Münster arbeiten 1.100 im Bereich der Land- und Forstwirtschaft und Fischerei (Quelle: http://www.stadt-muenster.de/ms/statistik/definitionen.pdf; Stand: August 2019). In Münster gibt es 316 aktive landwirtschaftliche Betriebe. 46,2 Prozent der Münsteraner Bauernhöfe werden als Haupterwerbsbetriebe, 53,8 Prozent im Nebenerwerb geführt. Die durchschnittliche Betriebsgröße beträgt in Münster etwa 40 Hektar Fläche pro Betrieb (Stand: Frühjahr 2020). Auch im Bereich der Erneuerbaren Energien macht sich die Landwirtschaft stark: 19 Biogasanlagen an 13 Standorten produzieren in Münster Strom und Wärme. Die Stromeinspeisung dieser landwirtschaftlichen Biogasanlagen liegt durchschnittlich bei 38,8 GWh pro Jahr (Stand: 2022).

Bedeutung des Agribusiness

Das Agribusiness hat für das Münsterland große wirtschaftliche Bedeutung. Rund um Münster finden sich Standorte namhafter Unternehmen und Institutionen wie der Landwirtschaftsverlag Münster, die Landwirtschaftskammer NRW, die Rinder-Union West eG, die Westfleisch eG, die AGRAVIS Raiffeisen AG, das DMK Deutsche Milchkontor GmbH und das Westfälische Pferdestammbuch. Die heimische Landwirtschaft sichert regionale Wertschöpfung und garantiert gesunde, qualitativ hochwertige Lebensmittel von bäuerlichen Familienbetrieben.