Rote Beeren starten in die Saison 2026

Münster <WLV> Endlich wieder Erdbeeren aus Münster! Die diesjährige Erdbeerernte startet in Münster dieser Tage – Verbraucher dürfen sich auf aromatische, saftige rote Früchte freuen. Der milde Winter und überwiegend günstige Witterungsbedingungen im Frühjahr haben für einen guten und frühen Start in die Saison gesorgt. Seit einigen Tagen ernten die Münsteraner Erdbeerbauern Burkhard Lütke Laxen, Stephan Bäcker und Wilhelm Spielbrink die ersten reifen Früchte auf ihren Feldern. Die Pflanzen haben sich gut entwickelt, sodass sich die Erzeuger über sehr gute Qualitäten und bereits zufriedenstellende Erträge freuen. Im Rahmen eines Pressegesprächs auf dem Betrieb Lütke Laxen gaben die drei Erdbeerbauern nun den offiziellen Startschuss für die diesjährige Erdbeerernte in Münster.

„Der Start in die Erdbeersaison ist aus unserer Sicht sehr gelungen. Unsere Bio-Erdbeeren wachsen unter optimalen Bedingungen heran und gehen täglich frisch vom Feld direkt in den Verkauf“, erklärt Burkhard Lütke Laxen aus Münster-Gelmer. „Die Nachfrage nach regional erzeugten Erdbeeren ist weiterhin hoch. Unsere Kundinnen und Kunden schätzen den kurzen Weg vom Feld in den Hofladen und den Lebensmitteleinzelhandel – das schmeckt man und sieht man den roten Beeren an. Auf unseren Selbstpflückfeldern können unsere Kunden selbst tätig werden und ernten“, so Burkhard Lütke Laxen. Er baut auf seinem Betrieb seit 2005 auf einer Fläche von 100 Hektar Erdbeeren (ökologisch) und Spargel an.

Auch Stephan Bäcker von Bäckers Erdbeer- und Spargelhof in Münster-Gelmer blickt zufrieden auf den Saisonauftakt: „Wir freuen uns sehr, den Münsteranern auch in diesem Jahr wieder leckere eigene Erdbeeren anzubieten. Wenn das Wetter mitspielt, werden wir bis in den Spätsommer hinein ernten. Unsere feldfrischen roten Früchte gibt es ab sofort in unseren Verkaufsständen im gesamten Stadtgebiet und auf unseren Selbstpflückfeldern sowie in unserem schönen Hofladen in Gelmer.“ Neben Erdbeeren baut Stephan Bäcker weitere Beerenfrüchte an: „Die ersten Himbeeren erwarten wir ab der zweiten Maihälfte. Brombeeren und Heidelbeeren folgen voraussichtlich im Juni“, so Stephan Bäcker. Während ein Teil seiner Erdbeeren im Freiland wächst, setzt er zunehmend auf den geschützten Anbau in Tunneln und Gewächshäusern. „Der Trend geht weiter klar in Richtung rückenschonender Stelagen und Tunnel, um unabhängiger vom Wetter zu sein und gleichbleibende Qualität zu sichern“, unterstreicht Bäcker.

Für Wilhelm Spielbrink, der seit dem vergangenen Jahr Erdbeeren zur Selbstpflücke anbietet, geht es aufgrund der guten Nachfrage in diesem Jahr mit dem Erdbeeranbau weiter. „Die Pflanzen haben sich gut entwickelt, und die Früchte konnten bei den milden Temperaturen optimal ausreifen. Unsere Erdbeeren überzeugen durch Aroma und Aussehen. Wir laden herzlich auf unser Selbstpflückfeld und in unseren Hofladen in Handorf-Dorbaum ein und liefern gerne Tipps und weitere leckere Zutaten zur Verköstigung der Erdbeeren“, sagt Wilhelm Spielbrink.

Der regionale Anbau von Obst und Gemüse spielt für Münster weiterhin eine zentrale Rolle in der Direktvermarktung. „Gerade bei Erdbeeren zeigt sich, wie wertvoll regionaler Anbau ist“, betont Susanne Schulze Bockeloh, Vorsitzende des Landwirtschaftlichen Kreisverbandes Münster. „Kurze Transportwege sichern Frische, Qualität und Geschmack. Gleichzeitig stärken Einkäufe bei unseren Direktvermarktern die heimische Landwirtschaft. Ein Besuch auf den Spargel- und Erdbeerhöfen ist in diesen Wochen für Verbraucher ein absolutes Erlebnis“, ist Susanne Schulze Bockeloh überzeugt.

Der Strukturwandel im Erdbeeranbau setzt sich weiterhin fort. Ein immer größerer Teil der Erntemengen stammt aus hohem geschütztem Anbau, etwa aus Folientunneln oder Gewächshäusern. Landesweit wächst damit der Anteil der Erdbeeren, die wettergeschützt erzeugt werden, während der klassische Freilandanbau insgesamt zurückgeht. In Nordrhein‑Westfalen bauen mehrere hundert Betriebe unterschiedliche Erdbeersorten an, wobei ein Großteil der Ernte direkt über Hofläden, Verkaufsstände oder Selbstpflückangebote vermarktet wird. Die Erdbeere bleibt auch 2026 die beliebteste Beere der Deutschen – frisch, regional und saisonal. In Nordrhein-Westfalen werden rund 40 verschiedene Sorten von etwa 350 Betrieben (Quelle: Land.NRW 2024) angebaut. Rund 70 bis 80 Prozent der Erdbeeren werden dabei direkt in den Hofläden oder Verkaufsständen sowie über Selbstpflückfelder vermarktet (Quelle: KV Münster 2024).