74 % der Bio-Konsumenten bevorzugen deutsche Öko-Lebensmittel
Bio aus Deutschland damit entscheidender Mehrwert!
Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland kaufen Bio - und sie wollen dabei vor allem eines: Öko-Lebensmittel aus heimischer Erzeugung. Das zeigt eine aktuelle repräsentative Marktforschungsstudie im Auftrag des Deutschen Bauernverbandes. Entsprechend der Studie bevorzugen 74 % der Bio-Käuferinnen und -Käufer Bio-Produkte aus Deutschland. Und 14 % der Befragten bevorzugen nach eigenen Angaben immer Bio, weitere 24 % meistens, 43 % manchmal. In Summe finden sich damit bei 81 % der Verbraucher Bio-Lebensmittel zumindest gelegentlich im Einkaufswagen. Bio ist somit Mainstream, was sich in immer breiteren Bio-Sortimenten im Lebensmittelhandel widerspiegelt. Die Ergebnisse zeigen, mit steigendem Haushaltseinkommen nimmt die Bio-Präferenz deutlich zu. 21 % der Befragten mit überdurchschnittlichen Haushaltseinkommen Bio-Lebensmittel immer gegenüber 14 % in der Gesamtbevölkerung. Kaufkräftige Haushalte treiben also die Bio-Nachfrage.
Entscheidend ist jedoch nicht allein die Öko-Qualität: Die heimische Herkunft entwickelt sich zum zentralen Kaufkriterium. So geben 74 % der Bio-Käufer an, Bio-Produkte aus Deutschland gegenüber Bio-Produkten aus anderen Ländern zu bevorzugen. Und fehlen Bio-Angebote aus Deutschland, greifen 73 % der Bio-Käufer sogar eher zu regionalen Angeboten als zu Bio-Importware. Bio und Herkunft gehören also offensichtlich für viele Verbraucher ganz selbstverständlich zusammen.
Bio aus Deutschland ist für die große Mehrheit also kaufentscheidend! Diese klare Präferenz eröffnet der deutschen Landwirtschaft gute Marktchancen. Und wer Bio aus Deutschland im LEH breit und verlässlich anbietet, kann sich somit im Öko-Wettbewerb positiv abheben. Und so bietet heimisches Bio dem LEH ein starkes Differenzierungsmerkmal, um kaufkräftige, qualitäts- und herkunftsbewusste Kundinnen und Kunden langfristig zu binden.
Das Bio-Marktwachstum des letzten Jahres, nach AMI-Angaben über 6 %, lief dennoch weitgehend an den deutschen Erzeugern vorbei. Die Bio-Anbauflächen und die Bio-Tierhaltungszahlen haben sich in den letzten Jahren kaum noch vom Fleck bewegt. Bereits im dritten Jahr hintereinander betrug das deutsche Bio-Flächenwachstum 2025 laut AMI nur noch 1 %. Und die Zahl der Bio-Betriebe sank 2025 leicht, die Zahl der Öko-Rinderhalter und Milchviehbetriebe sogar deutlich. So steigen die Bio-Importe, obwohl die Verbraucherpräferenzen in eine ganz andere Richtung weisen!