Besuch beim Extertaler-Strohschwein und Extertaler-Weiderind
Am Mittwoch den 21. August besichtigte die WLV Next Generation den Betrieb von Matthias Kehmeier im Kreis Lippe.
Auf seinem Betrieb hält der Landwirt gut 40 Rinder, 600 Mastschweine und bewirtschaftet rund 165ha Acker- und Grünland.
Hauptstandbein des Betriebs ist die Direktvermarktung des Strohschweins und des Weiderinds.
Pro Jahr werden so ca. 12 Rinder und ca. 150 Schweine in Einzelstücken über den SB-Hofladen, regionale Märkte und über einen Onlineshop vermarktet.
Die Mast der Tiere erfolgt über einen längeren Zeitraum, was ausschlaggebend für den besonderen Geschmack des Fleisches ist.
Geschlachtet wird im Nachbarort Bösingfeld, schneiden, verpacken, würzen und etikettieren erfolgen direkt auf dem Hof, nur mit Hilfe von Minijobbern.
Außerdem werden Grillseminare angeboten und kleinere Veranstaltungen können mit einem Grillwagen verpflegt werden.
Bei gegrillten Kostproben vom Extertaler-Strohschwein und kühlen Getränken blieb Zeit für Fragen und zum Austausch.
Vielen Dank an Matthias Kehmeier für den spannenden Einblick und für die leckeren Kostproben vom Grill!
Am ersten Wochenende im Oktober findet auf dem Betrieb das jährliche Apfelfest statt, eine weitere Möglichkeit den Betrieb kennenzulernen für alle Interessierten.
