Potenzial in der Kälbermast

Da ist also noch Potenzial! - Das war das Fazit der gestrigen Betriebsbesichtigung von der WLV Next Generation im Kreis Borken.

Elena Bettmer betreibt gemeinsam mit der Firma Brüninghoff Vertragskälbermast. Im Rein-Raus-Verfahren werden dabei rund 500 Kälber in der Haltungsformstufe 2 gemästet. Aufgeteilt in zwei Gruppen führten Elena und ihr Vater die jungen Landwirtinnen und Landwirte durch den Kälbermaststall und die Futterküche. Dabei blieb keine Frage offen, was Haltung, Fütterung, Kosten und Ablauf anging.

Nach einer kurzen Stärkung mit Kalbsfleischwürstchen vom Grill und kühlen Getränken berichtete Tobias Brüninghoff, Geschäftsführer der Josef Brüninghoff GmbH & Co. KG, über die Herausforderungen der Kälbermast. Er sprach transparent über die Hürden, aber auch über die Chancen beim Einstieg in die Kälbermast. Außerdem erklärte er ausführlich die Wertschöpfungskette des Kalbfleisches.

Im Anschluss informierte Theresa Averbeck, Geschäftsführerin der Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch (KDK) und des Bundesverbandes der Kälbermäster (BDK), über die Marktsituation von Kalbfleisch. Da der Selbstversorgungsgrad in Deutschland bei 50 % liegt, waren sich alle einig, dass dort noch Luft nach oben ist. Zudem stellte sie die Marketingarbeit der KDK vor.

Vielen Dank an die Referenten und an Familie Bettmer für den gelungenen Abend!